Simona Lazar/REVISTAFELICIA
Aşa m-am pomenit rememorând o reţetă fastuoasă, pe care arareori o pregăteau gospodinele din satul bunicii, numind-o, cu un soi de reverenţă în glas: "potârnichi boiereşti", căci demult de tot se gătea la conacul frumoasei grecoaice, nevasta boierului de prin partea locului. Reţeta o adusese în sat o străbună a mătuşilor de-acum, care gătise în cuhniile boiereşti.
Şi cu cele patru potârnichi abia cumpărate, atâtea, de vreţi să ajungă barem de-o poftă la toţi mesenii unei duminici, aţi putea să începeţi treaba în bucătărie, bucuroşi că aţi scăpat măcar de partea aceea cu curăţatul de pene şi măruntaie.
Presăraţi...
