RETETE RUSESTI ~ KARMAPOLICE

Thursday, December 6, 2012

RETETE RUSESTI

10:44 PM karma police No comments

O reteta din bucataria rusa, cu cartofi, branza si smantana, un fel de budinca de cartofi as spune eu, tare tare gustoasa...

Ingrediente

10 cartofi
4 oua
100 ml smantana
3 fire de ceapa verde
200 gr branza( eu am pus feta, se poate pune telemea, etc..)
1 lingura patrunjel verde tocat
sare dupa gust
branza pentru ras deasupra( parmezan)

Portii: 8
Timp de preparare: sub 60 minute

Mod de preparare reteta Placinta tarinei

Se fierb cartofii( ca pentru piure) se scurg si se zdrobesc, ceapa se toaca marunt, iar branza se rade si se amesteca cu cartofii.
Ouale se bat si se amesteca cu smantana si ceapa tocata si patrunjel, apoi amestecau se toarna peste cartofi, se condimenteaza si se amesteca bine.
Compozitia se aseaza intr-o tava de jena unsa cu unt, deasupra se rade branza si se rumeneste in cuptorul incins( cam o jumatate de ora). Se scoate si se serveste fierbinte.

Citeste cele mai proaspete retete direct de pe telefonul tau mobil : m.bucataras.ro

TORT DE CLATITE

Autor: rodyrozy

Ingrediente

Ingrediente clatite:
-200g faina
-400 ml lapte
-2 linguri zahar
-1 sticluta esenta de rom
-1 plic zahar vanilat
-4 oua

Ingrediente crema:
-100g lapte
-200g frisca
-1 plic zahar vanilat
-1 lingura esenta de rom
-50g zahar
-2 oua
-cacao
-200g nuca macinata.
1 borcan dulceata de visine cu mult fruct.

Mod de preparare
Intr-o craticioara punem laptele, adaugam si zaharul, esenta de rom si ouale,adaugam faina in ploiaie si amestecam pana obtinem un aluat omogen de consistenta unei smantani mai groase.Dupa ce sa incorporat faina, lasam compozitia la frigider 20 minute, intre timp ne apucam sa facem crema.

Preparare crema:
Intr-o craticioara punem ouale, zaharul, zaharul vanilat, laptele, si le punem la fiert, amestecand mereu pana se ingroasa, cand s-a ingrosat crema o dam de pe foc si o lasam sa se raceasca complet, intre timp noi ne apucam sa preparam clatitele.

Coacerea clatitelor:
Se pune cate un polonic din compozitie in tigaia unsa cu ulei la foc potrivit, si trebuie sa avem grija caci se rumenesc foarte repede, le rumenim pe ambele parti sa arate cat mai frumos.
Crema se amesteca cu frisca bine pana se omogenizeaza complet, punem esenta de rom si zaharul vanilat, cacao si nuca macinata.

Asamblarea tortului:
Clatitele se umple cu dulceata de visine si se ruleaza, apoi se aseaza pe un platou cate un strat de clatite rulate apoi punem crema, si asa pana ce terminam toate clatitele.(Clatitele trebuie asezate pe platou astfel incat sa ia forma unui tort). Pe deasupra punem un strat mai gros de crema si ornam cu nuca macinata. Pofta buna!

sursa realitatea.ro

KANAPEURI RUSESTI

Nota 5 (2 voturi)

*****

Inca o sugestie de aperitiv pentru mese festive si nu numai - desi este destul de simpla si banala ca ingrediente sa stiti ca are un gust perfect. Toate ingredientele se combina si sunt absolut delcioase si arata bine pe masa. Platourile cu peste sunt populare la o masa festiva, incercati servirea hering-ului anume in asa fel si vedeti ca dispare repede de pe farfurie, inca pe drum, din bucatarie :)

Ingrediente

File de peste sarat in ulei

3 buc

se mai numeste Matias(de la Ocean Fish in Romania), sau orice file de peste marinat/sarat care va place

Franzela alba

1 buc

Unt

30 g

Pasta de tomate

1 linguri

Pasi de urmat

1Franzela se taie felii groase de 1 cm grosime apoi se taie marginile - in asa fel ca sa fie exact de marimea fileurilor care le-ati cumparat.
2Feliile de paine se rumenesc pe o tigaie fara ulei, pe ambele parti.
3Intr-un bol puneti untul moale si pasta de rosii.
4Cu o furculita mixati bine amestecul.
5Apoi cu un tel sau mixer il uniformizati.
6Si acum incepem sa montam kanape-urile: - fiecare felie se unge cu pasta de unt si rosii - deasupra se pune file-ul de hering
7Acum sa aveti la indemana un cutit ascutit si niste servetele - taiati kanape-urile sa fie cam de 1 cm grosime, cu miscari ferme si dupa fiecare taietura stergeti cutitul cu servetel sau il spalati.
8Le serviti pe un platou, cu ceva ceapa verde si masline - sigur o sa fie un HIT - de fapt numele retetei asa si este - Kanape-uri HIT. Incercati si vedeti de ce :) Pofta Buna!